Approches traditionnelles et nouvelles tendances de la transformation de la farine de manioc en République démocratique du Congo

- le manioc est une culture importante au Congo.Le manioc est largement cultivé en République démocratique du Congo (également connu sous le nom de Congo Kinshasa) et en République du Congo (également connu sous le nom de Congo Brazzaville).La République démocratique du Congo est le deuxième producteur de manioc d'Afrique après le Nigéria.En République démocratique du Congo, la transformation du manioc en farine de manioc ou en fufu est très populaire et est généralement considérée comme le premier choix;S aliments quotidiens.

manioc in the Democratic Republic of the Congo

However, traditionally, people generally produce manioc Powder manually, which is not only fastidieux but too long.Il faut habituellement deux semaines pour faire de la farine de manioc à l'aide de techniques de transformation traditionnelles.

après la récolte, les agriculteurs épluchent et nettoient le manioc, puis les gens doivent le broyer à la main et le sécher au soleil pour faire de la farine de manioc.La farine de manioc ainsi produite est généralement de faible qualité et est généralement utilisée pour la consommation domestique.

Traditional manioc Powder Processing Methods

but now, with the increase of market demand and the Development and Progress of Technology,L'utilisation d'équipements avancés pour la transformation de la farine de manioc est devenue une nouvelle tendance.Pelage, broyage, dessalement, déshydratation, séchage, criblage et emballage.La poudre de manioc présente les caractéristiques d'une grande échelle de production, d'une forte capacité de transformation, d'un degré élevé d'automatisation et d'une technologie mature, etc., moins d'une heure entre le lavage et le séchage final.Quoi & # 39;Par rapport à la transformation manuelle, la farine de manioc produite par les machines modernes de transformation de la farine de manioc est plus blanche, plus sèche, plus fine et plus hygiénique.La farine de manioc de haute qualité produite peut être utilisée non seulement à des fins domestiques,Mais elle est également vendue aux supermarchés et aux boulangeries ou exportée vers d'autres pays. Bien que la transformation actuelle de la farine de manioc en République démocratique du Congo soit principalement artisanale à petite échelle,En outre, seuls quelques investisseurs compétents ont adopté la technologie moderne de transformation de la farine de manioc, et la transformation mécanisée moderne de la farine de manioc a encore un grand potentiel et remplacera progressivement les méthodes traditionnelles de transformation.Le Gouvernement encourage les gens à utiliser de la farine de manioc de haute qualité au lieu de la farine de blé pour produire du pain, et la demande de farine de manioc de haute qualité augmente rapidement.Par conséquent, de plus en plus de gens veulent créer une usine moderne de transformation de la farine de manioc pour réaliser des profits.Il ne fait aucun doute qu'à l'avenir,La République démocratique du Congo va construire de plus en plus d'usines modernes de production de farine de manioc. C'est donc le meilleur moment pour investir dans des usines modernes de transformation de la farine de manioc en République démocratique du CongoAu Congo, vous pouvez facilement gagner des parts de marché et des profits.Il convient de mentionner que la société chinoise Henan Dong a maîtrisé la technologie mature de production et de fabrication d'un ensemble complet de machines de transformation de la farine de manioc, qui peuvent produire simultanément de la farine de manioc et de la farine de fufu.Il suffit d'allumer ou d'éteindre l'équipement de fermentation.

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