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en 1988, la production d'amidon de manioc au Vietnam ne représentait qu'environ 10% de la production de manioc, principalement utilisée pour la production de nouilles locales et de maltose.
en 1992, la demande totale pour la production d'amidon de manioc au Vietnam (amidon humide et amidon sec) était d'environ 400 000 tonnes.En plus de la consommation domestique et de la transformation des aliments, ces amidons de manioc sont largement utilisés pour l'exportation et diverses utilisations industrielles telles que les textiles, les médicaments, le carton, le glutamate monosodique, le glucose, le Maltose, le contreplaqué, etc. jusqu'à présent, la production d'amidon de manioc au Vietnam n'a représenté qu'une petite partie.La majeure partie du manioc est exportée directement en Chine, en Thaïlande et dans d'autres pays.De petites quantités sont utilisées pour la production d'amidon, de copeaux de manioc, d'aliments pour animaux, de produits pharmaceutiques, de biocarburants, d'alcool industriel, etc.
2.Technologie de transformation en retard
la production traditionnelle d'amidon de manioc au Vietnam est principalement artisanale et utilise peu d'équipement.La transformation traditionnelle de l'amidon de manioc comprend habituellement le lavage, l'épluchage, le broyage, l'extraction de l'amidon dans un réservoir de sédimentation, le séchage et le criblage.Après le lavage et le broyage, le manioc est filtré et mis dans un réservoir de sédimentation pour extraire l'amidon. L'amidon précipité est ensuite séché et purifié pour obtenir de l'amidon sec.La plupart des petits agriculteurs ou des petites usines d'amidon obtiennent généralement de l'amidon sec par séchage au soleil, mais l'amidon est vulnérable à la contamination pendant le séchage.Par conséquent, l'amidon produit est de faible qualité et est habituellement utilisé pour produire des nouilles de faible qualité.
le séchage mécanique produit de l'amidon de manioc de haute qualité qui peut être utilisé non seulement dans les aliments, mais aussi dans des produits à valeur ajoutée comme le textile, le papier et le glutamate monosodique.Toutefois, compte tenu des exigences de fonds propres pour le séchage de l'amidon, seuls quelques grands fabricants utilisent le séchage mécanique.
Vietnam Traditional Tapioca Starch Production
3.L'amidon produit est principalement destiné au marché intérieur et est rarement exporté
en raison de la faible qualité de l'amidon produit, la majeure partie de l'amidon de manioc produit au Vietnam est destinée à la consommation domestique et à l'alimentation et rarement à l'exportation.Environ 40 000 à 45 000 tonnes d'amidon de manioc sont consommées chaque année par les ménages.Ces dernières années, grâce au développement économique, le manioc a été transformé en gâteaux et biscuits.La situation du marché de l'amidon de manioc a changé.Sur les marchés asiatiques et mondiaux de l'amidon, l'amidon de manioc est le premier choix pour de nombreuses applications alimentaires et non alimentaires en raison de ses excellentes caractéristiques fonctionnelles.Le développement de la production au Vietnam ouvre également de nouvelles possibilités de développement.Progrès de la technologie et de l'équipement de transformation
avec le développement de l'industrie de transformation du manioc, la technologie de transformation du manioc au pays et à l'étranger s'améliore continuellement.Le Viet Nam a également introduit activement de nouveaux équipements et de nouvelles technologies pour la transformation de l'amidon de manioc et a amélioré les méthodes traditionnelles de transformation de l'amidon de manioc, notamment le nettoyage, le lavage, le broyage, la séparation des fibres, la séparation des protéines, le dessalement, la déshydratation et le séchage.L'équipement de traitement de l'amidon de manioc est également plus efficace.L'amidon de manioc de haute qualité peut être produit en une demi-heure à l'aide d'une machine moderne de traitement de l'amidon de manioc.En outre, il existe un système de contrôle automatique qui surveille le processus de production d'amidon à tout moment afin d'assurer la qualité de l'amidon.
Modern Tapioca Starch Processor
2.
les progrès technologiques ont non seulement permis de produire de l'amidon de manioc de meilleure qualité, mais aussi d'en accroître l'utilisation.
dans l'industrie alimentaire, outre les nouilles, les biscuits et les gâteaux, l'amidon de manioc peut être utilisé comme matière première pour la production de Maltose dans le nord du Vietnam.Dans l'industrie non alimentaire, l'amidon de manioc peut être utilisé pour le calibrage de divers tissus de coton dans l'industrie textile ainsi que pour la production de colle de carton et d'autres matériaux d'emballage.De plus, de l'amidon de manioc ayant la pureté, la blancheur et la qualité requises peut également être utilisé pour la production de comprimés et de pilules.De plus, l'amidon de manioc, ajouté avec de l'urée, du formaldéhyde et d'autres produits chimiques, peut également être utilisé comme ingrédient dans la production de colle industrielle pour contreplaqué.
L'amidon de manioc peut être utilisé dans d'autres industries
3.Plus d'investisseurs dans la transformation de l'amidon de manioc
la demande d'amidon de manioc sur le marché international continue d'augmenter à mesure que la demande d'amidon augmente dans l'industrie alimentaire et non alimentaire.La demande d'amidon de manioc a également conduit un nombre croissant d'investisseurs à ouvrir de petites et grandes usines de transformation de l'amidon de manioc au Vietnam.Bien que les petites entreprises de transformation de l'amidon de manioc demeurent dominantes au Vietnam, de plus en plus de petites entreprises commencent à utiliser du matériel de transformation moderne.En outre, avec le développement et la modernisation de l'industrie de l'amidon, il y aura de plus en plus d'usines d'amidon de manioc à forte intensité de capital au Vietnam.Nouveaux marchés
par le passé, l'amidon vietnamien était principalement exporté vers la Chine.Mais maintenant, le Vietnam a signé un accord commercial de 30 000 tonnes avec l’ue & # 39;S contingent local en franchise de droits pour l'amidon de manioc destiné à l'exportation vers l'Union européenne.De nouveaux marchés offrent de nouvelles possibilités de production d’amidon de manioc au Vietnam. En outre, la demande mondiale de produits à base d’amidon de manioc augmente.Le marché mondial de l'amidon de manioc devrait atteindre 7,5 millions de tonnes d'ici 2022.Par conséquent, l'amidon de manioc a de vastes perspectives de marché.L'industrie chinoise de l'amidon de manioc en est encore au stade de développement et ses exportations sont faibles.Mais il a un énorme potentiel.Le moment est donc venu de créer une usine de transformation de l'amidon de manioc au Vietnam afin de saisir des parts de marché.Si vous souhaitez commencer la transformation de l'amidon de manioc, veuillez contacter la société Dong et nous pouvons vous fournir des projets clés en main allant de la fabrication, de la livraison, de l'installation, de la mise en service et de la mise en service de l'équipement
Jinrui Company est un fabricant professionnel de machines de traitement d'amidon et de machines de traitement en profondeur de manioc. Si vous souhaitez en savoir plus sur nos équipements ou obtenir les prix des équipements, n'hésitez pas à nous laisser un message.
2019-12-20
