Différence entre l'amidon de pomme de terre douce et l'amidon de pomme de terre

il existe de nombreux types d'amidon, chacun ayant des caractéristiques et des utilisations différentes.Il en va de même pour la fécule de pomme de terre et la fécule de pomme de terre.Bien que l'environnement de production de la pomme de terre douce et de l'amidon de pomme de terre soit le même, le processus de transformation de l'amidon de pomme de terre douce et de l'amidon de pomme de terre est essentiellement le même, mais en raison des différentes matières premières, l'amidon de pomme de terre douce et l'amidon de pomme de terre sont également très différents.Et puis & # 39;Quelle est la différence entre l'amidon de pomme de terre et l'amidon de pomme de terre?

amidon de pomme de terre et amidon de pomme de terre

1.La fécule de pomme de terre et la fécule de pomme de terre ont des propriétés différentes:

2.L'utilisation de l'amidon de pomme de terre douce et de l'amidon de pomme de terre est également différente:

l'amidon de pomme de terre douce a une forte absorption d'eau.Utilisation unique: faire des snacks, des ventilateurs, des nouilles, etc. la couleur de l'amidon de patate douce est plus foncée, les particules sont plus épaisses, la viscosité après gélatinisation est difficile à contrôler, principalement utilisé pour faire des collations chinoises.En raison de sa texture lisse et de sa ténacité, il est également idéal pour les ventilateurs, les nouilles et la poudre de patate douce souvent utilisée dans les casseroles faites avec.L'amidon de patate douce peut également être utilisé pour la friture.Les côtes marinées sont enduites d'amidon de patate douce à grain grossier après friture,Le goût est croustillant et l'apparence granulaire stimule l'appétit. Différences entre l'amidon de pomme de terre douce et l'amidon de pomme de terre 'src ='/uploads/200117/1-20011gg629631. JPG '/> différentes utilisations de l'amidon de pomme de terre douce et de l'amidon de pomme de terre

l'amidon de pomme de terre a une stabilité relativement forte, mais une faible absorption d'eau.Il est généralement utilisé pour épaissir pour assurer la saveur originale des ingrédients.L'amidon de pomme de terre est très transparent et peut être utilisé dans la fabrication de sauces.La sauce est de couleur claire.L'amidon de pomme de terre a une grande blancheur et une forte gélatinisation.L'addition d'amidon de pomme de terre à la pâte d'impression et de teinture dans les grandes usines d'impression et de teinture, les usines textiles et les usines de papier peut donner au tissu et au papier teints une bonne couleur et une bonne qualité.