Quelles sont les étapes à suivre pour séparer l'amidon de la pomme de terre?

L'amidon de pomme de terre est l'amidon extrait de la pomme de terre et peut être largement utilisé dans les industries alimentaires et chimiques.Ces dernières années, la demande de fécule de pomme de terre sur le marché international a augmenté.Par conséquent, de plus en plus de gens s'intéressent à la transformation de la fécule de pomme de terre.Mais savez-vous comment la fécule de pomme de terre est faite?Quelle est la procédure de séparation de l'amidon de la pomme de terre?

traitement de la pomme de terre

en général, la procédure de séparation de L'amidon de la pomme de terre comprend le nettoyage, le lavage, le broyage, le criblage des fibres, le raffinage de l'amidon, la déshydratation et le séchage.Elles peuvent également être divisées en trois étapes principales:

la première étape consiste à nettoyer et à laver les pommes de terre crues.

les pommes de terre récoltées sur le terrain contiennent des impuretés telles que le sable, les racines, les mauvaises herbes, les pierres, etc. la première étape de la séparation de l'amidon des pommes de terre consiste donc à éliminer ces impuretés.Le tamis à sec est une machine couramment utilisée pour éliminer les impuretés adhérentes.Pour obtenir de meilleurs résultats de nettoyage, installer une machine à laver rotative après l'écran sec afin d'éliminer davantage les impuretés.

nettoyage des pommes de terre;Lavage

la deuxième étape de la séparation de l'amidon des pommes de terre consiste à extraire l'amidon, y compris le broyage des pommes de terre, le criblage des fibres et le raffinage de l'amidon.Dans ce cas, les pommes de terre sont broyées au maximum afin de libérer le plus d'amidon possible pendant le broyage.Nous obtenons ensuite un mélange d'amidon, de fibres, de protéines, de graisses, etc., que nous appelons la purée de manioc.

pour obtenir de l'amidon purifié, nous devons séparer les fibres solides, les protéines liquides et les graisses de la purée de manioc.Les fibres et les fibres fines sont d'abord enlevées à l'aide d'un tamis centrifuge.Une machine de dessalement est ensuite installée pour éliminer les impuretés de sable.Par la suite, un Hydrocyclone est prévu pour éliminer les protéines liquides, les graisses, etc., afin d'obtenir la pulpe d'amidon purifiée.

Fiber Screening, starch Desertification and;Raffinage de l'amidon

la dernière étape du traitement de l'amidon de pomme de terre est la déshydratation et le séchage.

après les étapes de traitement ci-dessus, l'amidon est libéré et séparé sous forme liquide.Dans le dernier processus de séparation de l'amidon de la pomme de terre, nous devons éliminer l'excès d'eau pour obtenir l'amidon sec avec la teneur en eau requise.

d'abord, la teneur en eau du lait d'amidon est réduite à 38-40% à l'aide d'un déshydrateur sous vide, puis L'amidon humide est envoyé au séchoir éclair avec une teneur en eau réduite à 12-14%.La teneur en eau de l'amidon de sortie peut être ajustée en fonction des exigences du client;Procédure de séparation de l'amidon des pommes de terre « src = '/uploads/191118/1-19111qk435l5.jpg»/> déshydratation de l'amidon;Séchage

la méthode de séparation de l'amidon de la pomme de terre est essentiellement la même que celle utilisée pour la préparation de l'amidon de la pomme de terre douce.Par conséquent, les machines utilisées pour la transformation de la fécule de pomme de terre peuvent également être utilisées pour la fabrication de la fécule de pomme de terre douce.Que vous utilisiez des pommes de terre ou des patates douces, vous pouvez utiliser la même ligne de production.Si vous souhaitez plus de détails, veuillez nous contacter pour une discussion plus approfondie