Processus de fabrication de Gary

garri est fabriqué à partir de tubercules de manioc et est bien connu en Afrique.C'est l'un des aliments les plus populaires en Afrique de l'Ouest.Surtout au Nigeria.Qu'il s'agisse d'une production mécanique ou d'une production artisanale, le processus de production de Gary est à peu près le même.Il comprend principalement le lavage, le pelage, le broyage, la fermentation, la déshydratation et la friture.Dans cet article, je vais vous montrer les processus impliqués dans la production de garri.Nettoyage et pelage

habituellement peler le tapioca avec un couteau.Le manioc Pelé est ensuite lavé à la main à l'aide d'une grande quantité d'eau.

si vous avez une grande production de Garry, vous avez besoin d'un tamis à sec, d'une machine à laver la pâte et d'une machine à éplucher le manioc.

un tamis à sec est utilisé pour éliminer les impuretés adhérentes.Dans une machine à laver à pâte, la première couche de tubercules de manioc peut être enlevée.Après cela, la deuxième couche de racines a été enlevée à l'aide d'un éplucheur de manioc.Pendant que le manioc est pelé, ouvrir l'eau pulvérisée pour laver les racines du manioc.Les deux machines de production de Gary remplissent toutes leurs fonctions par frottement.

Tapioca Cleaning and peeling machine

2 involved in the Production Process of Gary.écraser

vous pouvez d'abord couper les tubercules de manioc en taille moyenne avec un couteau.Cela s'explique par le fait que des tailles plus petites peuvent augmenter la vitesse, ce qui permet d'économiser de la main-d'oeuvre pour le broyage du manioc.Les racines de manioc dépouillées sont ensuite broyées à l'aide d'un broyeur à manioc.À ce stade, les gens choisissent généralement de broyer le manioc à la machine.Parce que cette machine peut économiser du temps et de la main-d'oeuvre.Après broyage, nous pouvons obtenir de la boue de manioc.

manioc Crusher

3.Fermentation

pâte de manioc broyée qui doit être mise en sac pour la fermentation.Après au moins 2 jours, la fermentation de la purée de manioc est terminée.Déshydratation

quelqu'un va presser l'eau avec une simple planche.L'eau est extrudée par la pression et la gravité.

si vous voulez être complètement déshydraté.Mettre le sac contenant de la boue de manioc fermentée dans une presse hydraulique pour compléter le processus de déshydratation et obtenir un gâteau humide avec une humidité d'environ 40%

déshydrateur de manioc

5.Friture

verser le manioc déshydraté dans une casserole pour faire frire et remuer continuellement.De plus, il faut assez de bois pour faire frire le manioc déshydraté.

si vous voulez du manioc de haute qualité et délicieux, vous pouvez utiliser une friteuse en acier inoxydable de qualité alimentaire pour assurer l'hygiène du produit fini.

c'est tout le processus de production du manioc.Si vous souhaitez produire des Garry de grande qualité, les machines de production Garry seront un excellent choix.Contactez-nous pour plus d'informations sur les machines de production garri