Un pulvérisateur pour la fabrication de gluten

la vidéo montre le fonctionnement de la machine Seitan maker.

plus d'informations sur l'utilisation de la machine Seitan Maker

1.D'abord, mettre l'eau dans la trémie, puis mélanger la farine appropriée dans la trémie.Par exemple, si vous mettez 50 kg de farine, vous devez mettre 25 kg d'eau.Le premier temps de brassage est d'environ 12 minutes, tournez dans le sens des aiguilles d'une montre pendant 5-6 minutes, puis inversez pendant environ 5 minutes, puis arrêtez la machine Seitan Maker et laissez la pâte en place avec un chiffon humide ou un film plastique pendant un certain temps

3.La pâte est habituellement conservée pendant au moins 12 minutes.Après 12 minutes, ajouter à nouveau 25 kg d'eau dans la trémie, puis allumer le pulvérisateur pendant environ 3 minutes, puis arrêter et laisser la pâte s'écouler du trou de la machine.La machine se déplace jusqu'au point où, lorsque la pâte de farine coule, un filtre est fixé à la trémie.Le deuxième lavage ne dure pas plus de 5 minutes et le gluten peut être obtenu en répétant 3 à 5 fois.Nettoyer la trémie après avoir retiré le gluten de la machine.

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